EL CONEJO FRESA
El conejo fresa es un restaurante, ubicado en Xochimilco, y como el nombre lo dice, se vende conejo en varios estilos,con variedad de mole, con especias,enchilado, así como pollo, enchiladas, quesadillas, y antojitos.
Este lugar es muy agradable para pasar un fin de semana en familia, a mi abuelo le encantaba ir, por que además de ser amante del sabor del conejo, el ambiente es muy agradable, y los fines de semana, y fechas especiales, cuentan con musica en vivo, rifas, y premios. Así como también cuenta con un jardin que tiene juegos para la diversión de los más pequeños.
En cuanto a bebidas se pueden encontrar desde refresco, café ó te, hasta una buena cerveza de barril , ó algúna bebida preparada.

Este lugar es altamente recomendable,y en lo personal me gusta ir con mi familia,y a pesar que no me gusta mucho el conejo, trae buenos recuerdos familiares,el ambiente es agradable, y de confianza, lo que le da un plus.
IRANDY VALERIA RINCÓN CURIEL

Restaurante "Las Delicias"

LAS DELICIAS

Por Axhel Lara

Si buscamos un lugar en donde se vive el verdadero encuentro con el paisaje de  la cocina típica mexicana

En este lugar podemos visitar y gozar de una experiencia única, donde se disfruta del mejor sabor, gran diversión y variedad de música.

Este Restaurante tiene más de 80 años de prestigio y tradición, donde la comida típica se sirve en un ambiente colonial y divertido, al ritmo  un excelente  servicio  que caracteriza su estilo único.

En esta delicia de restaurante nos ofrecen una gran variedad de manjares regionales de nuestro país, haciendo la combinación perfecta entre entradas, sopas, platos fuertes y postres.

No pude dejar de probar los exquisitos platillos, de sabores intensos y coloridos. Entre ellos el Chile en nogada, pollo en mole verde, enchiladas de mole

      

También pude disfrutar el sábado de una noche mexicana, en donde nos mostraron algunos bailes típicos mexicanos 

Cuentan con área de juegos, actividades y menú para niños, terraza para fumadores, pista de baile y servicio de Valet Parking

Sin duda alguna una combinación perfecta entre música y gastronomía MEXICANA.

Lo podemos encontrar en:

Av. Insurgentes Sur 1027, Col Cd. De Los Deportes  casi esquina Eje 6

Restaurante "Flor y Canto"

FLOR Y CANTO

Por Axhel Lara

Es un restaurante de Cocina Mexicana contemporánea de autor, con identidad, sabor, aroma y color mexicano. En donde podemos reconocer el gran legado histórico y cultural que el restaurante brinda un homenaje a las raíces de nuestro patrimonio gastronómico, rico en formas, sabores y colores.

Los platillos más destacados podemos encontrar:

-Los Tacos del Patrón (Cecina longaniza y chicharrón con salsa de chile de árbol)

-Pastel de Elote

-Crema Don Porfirio

-El Salmón Xochimilco

El precio por persona es aproximado de $300.00

En este restaurante podemos encontrar una variada oferta de exquisitos platillos, pero también en todo su alrededor, desde sus instalaciones que son muy acogedoras o su linda terraza en donde podremos deleitar la frescura y el color del jardín

También cuenta con: desayunos, estacionamiento, internet inalámbrico, sección de fumar, bar, salones privados, para llevar, jardín y/o terraza, música, vinos y cervezas, menú para niños, banquetes y pago con Tarjeta de Crédito.

Se encuentra ubicado en: Av. San Fernando # 649, Loc. A dentro de la plaza Inbursa Col. Peña Pobre

Horario: Domingo de 7:00 am a 6:00 pm

             Lunes a Jueves de 7:00 am a 7:00 pm

            Viernes y sábados de 7:00 am a 8:00 pm 

“XOCOLATL”

El chocolate caliente es una preparación que se hace cuando se extrae la manteca de cacao y se mezcla con azúcar hasta formar una pasta dulce que es soluble al agua y a la leche.

Los primeros cultivadores de cacao fueron  los olmecas hace tres mil años, en las selvas tropicales al sur de Veracruz. Los mayas llamaban al árbol del cacao “cacahuaquchtl”, el cual era un símbolo de vida y fertilidad.

Los mayas idearon un brebaje amargo hecho de semillas de cacao que consumían exclusivamente los reyes y los nobles; también era usado para dar solemnidad a determinados rituales sagrados, como fines terapéuticos, como estimulante y consumido también por sus efectos tranquilizantes.

Los guerreros lo consumían como una bebida reconstituyente, y la manteca de cacao era usada como ungüento para curar heridas. Era también usado como moneda. La bebida fue conocida por los descubridores españoles y fueron ellos los primeros en servirlo caliente y endulzado con azúcar de caña.

En cuanto a los aztecas, sabían que una taza de xocolatl eliminaba el cansancio y estimulaba las capacidades psíquicas y mentales, era también una fuente de sabiduría espiritual, energía corporal y potencia sexual. Era muy apreciado como producto afrodisiaco, una de las bebidas favoritas en las ceremonias nupciales. Era una bebida reservada a la elite y se denominaba también oro líquido, pues los granos de cacao se usaban como moneda. Así, con cuatro granos se podía comprar un conejo; con 10, la compañía de una dama, y con 100, un esclavo. Los aztecas se adornaban la cara con chocolate en sus ceremonias religiosas.


                           

Es muy popular tomar chocolate con churros en la época más fría del año o también se sirve para acompañar la rosca de reyes.

En Eje Central Lázaro Cárdenas, en el Centro Histórico está ubicada la churrería “El Moro”. A pesar de que el platillo principal que venden son los churros, es tradicional acompañarlos de una buena taza de chocolate, ya sea frio o caliente, especial, español, francés o mexicano.

                              

Es necesario destacar que este local brinda servicio las 24 horas del día, por lo que en estos días lluviosos, nada nos caería mejor que un delicioso chocolate caliente.

                      


                                                                           Por Claudia Escalona.

En esta ocasión, la comida que más atrajo mi atención, fueron los tacos más ricos que he comido últimamente, y se tratan de tacos de bistec, carnitas, y longaniza,se venden fuera de una carniceria,desde hace más de 20 años, y éstas delicias se encuentran ubicadas en la calle de Roldán, en el Centro Historico de la Ciudad de México.
Son muy ricos, y se pueden acompañar de nopales, guacamole, ó ,cebollitas, además de el ingrediente especial, chicharrón!!!! y una salsa especial acompañada de mango, pero que por desgracia muy pocas veces se puede degustar,sólo si corres con mucha suerte! =S
Estas delicias son un buen pretexto para hacer un recorrido por las calles del Centro de la Ciudad, pero sin duda detenerse para probarlos.

VALERIA RINCÓN CURIEL.

Restaurante Villa Maria

VILLA MARIA

Por Axhel Lara

“Mucho Dinero, Poco Trabajo, Tequila brato VIVA MEXICO”

Si de lugares tradicionales hablamos la mejor opción es el Restaurante “Villa María” en donde podemos encontrar una selección de grandeza y tradición gastronómica de nuestra nación. Revitalizando los sabores de nuestras cocinas históricas; la mesa imperial de Moctezuma, la virreinal, época insurgente y Republicana, y ya en este siglo, la que surgió de las apasionantes y candentes fogatas revolucionarias, para culminar en lo que podemos llamar actualmente. “LA NUEVA EPOCA DE ORO DE LA COCINA MEXICANA”

El Restaurante “Villa María” tiene como fin el propósito de impulsar a través de una creativa y novedosa integración de “Los Dones del Mexico al Mundo”

… y para degustar podemos comenzar con “dobladitas hechas con tortillas de sabores”

 “Consomé del Pueblito”, “Arrachera Norteña”  y para finalizar el toque dulce de unos “Churros en Carrusel” bañados en 3 salsas: Chocolate, dulce de queso y Cajeta.

Además de tradicional podemos encontrar los siguientes servicios:

Para llevar, música, televisión, terraza o jardín, vinos y cervezas, menú para los niños, tarjetas de crédito, accesible para personas con discapacidad (ruta, Sanitarios) Entretenimiento en vivo, internet inalámbrico, sección de fumar, bar y banquetes

Todo esto con un precio aproximado por persona entre $250.00 y $400.00

Este tradicional lugar lo podemos encontrar en Homero #704, Col. Polanco

Tel: 5203-0306 o su sucursal de Sta. Fe. En Calle 3 # 55, Col. Lomas de Santa Fe, Tel: 2591-0727

LOS GIRASOLES

LOS GIRASOLES

Por Alejandro Axhel López Lara

Mexico se caracteriza por sus inigualables platillos gastronómicos, y sin duda alguna podemos disfrutar de esta comida en el Restaurante “Los Girasoles”, en donde además de su gastronomía tan variada podemos encontrar un poco de la historia de México, ya que esta se encuentra  en una de las plazas más bellas de América, es la llamada “Manuel Tolsa”, ubicada en el Centro Histórico de la Ciudad de México. El nombre es en homenaje al gran escultor y arquitecto, autor de la soberbia estatua ecuestre conocida como “El Caballito”, que preside el majestuoso sitio y del Palacio de Minería, maravilloso ejemplar del neoclásico. También adornan la plaza el antiguo Palacio de Comunicaciones, hoy sede del Museo Nacional de Arte, el imponente Palacio de Correos y el que fuese templo de Betlemitas, hermosa edificación barroca, que actualmente aloja al Museo del Ejército y la Armada.

La historia de este lugar data de la época prehispánica; está ubicada en la que fue la célebre calzada de Tlacopam, por donde huyeron los españoles el día de la derrota conocida como de “La noche triste”, hoy llamada calle de Tacuba.

Dentro de los platillos más destacados, (nunca olvidando el origen mexicano) podemos encontrar los llamados “taquitos permanentes” que constan de 4 taquitos de arrachera picada, pintados Con frijolitos, salsa verde de milpa y salsa de guajillo, “crema de pistache”  y los tradicionales “chiles de la moneda”, estos los llamaron así, porque en la calle de moneda en el Centro histórico, donde se funden dos culturas y dos historias, nace esta fantástica receta tradicional de Chile ancho relleno de picadillo de cerdo mezclado con fruta, sobre un mar de nuez y crema dulce, con pinceladas de fresca salsa verde, nunca olvidando la historia de Mexico

Y por ultimo un delicioso postre llamado “Flan de Ama de Llaves”  

  

  

Por lo que podemos observar que en este recinto están comprometidos con la historia de nuestro Mexico. Han aprendido en la búsqueda de sabores y esencias, secretos maravillosos de México precolombino; leyendas del Mexico de la Conquista, y descubierto la enorme riqueza de la cocina mexicana, para crear en el México de hoy, aromas y delicias que seducen a viajar por la historia, todo esto por un precio de aprox. 250 p/p

Se encuentra ubicado en:

Tacuba 8 A, Plaza Manuel Tolsá, Col. Centro, México D.F. 06000

Horario de servicio: Lunes de 13:00 a 23:00 hrs, martes a sábado de 13:00 a 24:00 hrs y domingos de 13:00 a 19:00 hrs.