Sin duda un platillo que no debe faltar en la cocina mexicana, es cualquiera preparado con masa de maíz , y por supuesto a mano.Pues bien, en la clasificación de estos está el huarache, que es una tortilla larga rellena de frijoles, con salsa, queso, y algún guisado a elegir, yo, por casualidad, y por un antojo de consomé, llegué a los más ricos huaraches que he comido, se encuentran ubicados en la calle de bolivar, y son de barbacoa!!!!
Son muy buenos, y muy grandes, pues con uno se queda satisfecho hasta el novio más comelón, y que decir si se acompaña de un buen plato de consomé.
Personalmente los recomiendo ampliamente, el local es pequeño, pero en el mismo se pueden consumir, quesadillas, sopes, pambazos, flautas, gorditas, y tacos de barbacoa.
RINCÓN CURIEL IRANDY VALERIA.