Los tamales son un tradicional platillo mexicano, que no pueden faltar en ninguna fiesta tradicional en la republica, se pueden preparar con hoja de maiz o de plátano, dependiendo el sabor que se le quiera dar.
En los estados de la republica se le puede encontar en variante, ya que tienen diferentes formas de prepararlos, y sus guisos son diferentes en cada lugar, ya que hasta con una pieza entera de pollo los podemos encontrar.
Se pueden utilizar distintos tipos de relleno e incluso de salsas. Los rellenos van desde carne de puerco, pollo, queso, rajas de chile picante, etc.
Las salsas pueden ser roja, verde, mole, etc.
Es muy común encontrar en cualquier esquina y por las mañanas a personas vendiendo, estos ricos platillos , acompañados de un rico atole o un café de olla.
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